Hace meses que en el desayuno tomo solo quaker. Asi le decimos aqui en el Perù a la avena confundiendo el nombre del cereal con el de esa conocida marca. El quaker es una tradiciòn en mi familia. A mi abuelita huaracina nunca la vi cocinar pero sì, por las tardes, preparar quaker para el abuelo. No tengo medidas para hacerlo por eso aveces me sale aguado y otras espeso pero no tanto que no parezca correcto. Siempre con una rama de canela y, si hay, con 3 clavos de olor. Recuerdo el numero porque antes de servir los quito todos. Hoy le agreguè ralladura de naranja, ayer fue de limòn.
Ultimamente le agrego linaza molida en ese instante. Antes le ponia cascaras de frutas (manzana, mango, pera) ahora ya no. Y cuando hay y me provoca le rallo una manzana al inicio o al final. Demoro màs o menos 20 minutosa en prepararlo. Nunca me canso de tomarlo y ademàs de alimento, ya les dije, es una tradiciòn familiar, osea doble alimento. Recuerdo al abuelo tomar su quaker con un platano en rodajas. A mi el platano en rodajas me gusta con arroz como lo comìa mi otra abuelita, la de Huanuco...
¿Y cuàl es para ti el alimento-tradiciòn familiar o doble alimento màs entrañable?
